签劳动合同影响应届毕业生身份。签订劳动合同之后，表示已经拥有工作，不符合择业期要求，签订劳动合同之后就不再是应届生身份。需要区别的是三方协议只代表学生的一个就业意向，并不代表学生已经发生了就业行为，签订三方协议不代表学生已经就业，仅仅签订三方协议不影响择业期内学生的应届毕业生身份。
《中华人民共和国劳动合同法》
第二十三条
用人单位与劳动者可以在劳动合同中约定保守用人单位的商业秘密和与知识产权相关的保密事项。
对负有保密义务的劳动者，用人单位可以在劳动合同或者保密协议中与劳动者约定竞业限制条款，并约定在解除或者终止劳动合同后，在竞业限制期限内按月给予劳动者经济补偿。劳动者违反竞业限制约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。第三十条
用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
