一般情况下，签订劳动合同之后，表示已经拥有工作，不符合择业期要求，所以，签订劳动合同之后，就不能再以应届生的身份报名参加公务员考试。
但是也有特例，如2021浙江公务员考试中明确2019年、2020年普通高校毕业生可报考身份要求为2021年普通高校应届毕业生的职位。如果不确定自己是否能以应届生身份报考，建议报考前咨询一下招考单位。
一般来说是的。如2021年国考公务考试报考指南中：《招考简章》中所要求的学历为报考者所获得的最高学历。社会在职人员应以其已经获得的最高学历进行报考，高校应届毕业生以即将获得的最高学历进行报考。如，《招考简章》中要求限本科学历的，硕士研究生和博士研究生不能以本科学历报考。
但是也有例外，如2021年江苏公务员考试报考指南中：具有国民教育序列普通高校双学士学位的报考者，其第二学位证书(须普通高等学历)经国家教育行政主管部门承认并能在相关认证网站核验的，可以第二学位的专业报考。
所以公务员考试能不能以第二学历报考，主要还是要看报考省份的招考公告，如果公告及报考指南都没有具体说明，建议在报考前咨询一下招考单位。
