请问如果参加了秋招拿到了 offer，签了三方，还能以应届生身份参加公考吗？

可以的

三方协议他不是劳动合同，所以对是不是应届毕业生没有影响，但是如果签了劳动合同交了社保，那么就不能以应届生身份参加公务员考试了。

三方协议只是大家鉴定的一个就业意向，并不是真正的劳动合同，对劳动关系也没有约束力，除非你到了单位，与单位签订正式的劳动合同或者产生事实上的劳动关系，这时候才算是真正的和这家企业产生了劳动关系，如果没有签订劳动合同，或者签了以后，试用期未通过，那也没有正式形成劳动关系。所以如果你只是签订了三方协议，是没有关系的，还能够以应届生的身份参加各种公职考试的！