留学生可以用护照签合同，也可以以投资人形式注册公司签合同。
风险还是有的。毕竟签合同的是你。万一欠租金肯定先找你。或者把房子搞出问题或者用于不合法的经营，反正你脱不了干系。除非你很了解这个外国朋友。
感谢邀请。是这样，合同是你与房东签订合同，说明你承租的。一切风险你一个人承担。
开餐厅没有那么简单，需要成立公司或者个体，然后还有餐饮经营许可，各种消防工商卫生条款要满足，所以他的说法是不成立的。
留学生是可以租房子的，完全可以和房东签单纯的房屋租赁立合同，然后到警察局备案更新新地址就好了。
他如果真的要创业的话，首先应该改变学生身份，投资建公司，成为外籍老板，就可以进行经营性业务，这个手续其实并不难，且比学费贵不了多少，当然每个地方更换老板签证可能要求不一样，但是老外在中国投资都是国家最欢迎的，可以提供更多的就业机会，一般都是扶持的，而且好像现在也很支持留学生创业。
具体政策他可以去工商局和警察局询问，搞不定他就去找涉外律师，如果连这些都搞不定，创个屁呀。
再说如果连这点资金都没有如何开餐厅??餐厅从头到尾装修雇佣人员房租需要投入很多钱。
如果他说的这件事儿是真的话，你没有理解错的话，那就是感觉他好像是要和一个有底商的人合伙开店，对方出房产，他出技术?(西餐厅?他当大厨?可能……)那让你来签这个又有什么意义呢？
你换位思考，如果你是房东有房产，和一个对经营一窍不通的陌生人签一个协议，里面写盈利了就交房租，没有盈利就没有房租，这不等于白住嘛?!天下有这等好事?
房东肯定跟他有私下的猫腻，而没有告诉你，洗钱?制毒?
你可以让他把相关的租赁合约发给你看一看，只要不签字，不把你的信息随便给别人，问题都不大。
太诡异的操作，其中必定有妖。
如果是单纯由你代为租房的话问题不大。
具体细则建议花个几百元找律师咨询一下。同学出钱，毕竟是他找你帮忙。要是他连左边法律右边部分都不希望了解那这是还是称早告吹吧。
